O

Slide Left Slide Right
slideshow
BIENVENUE

RENCONTRE GOURMANDE PAR ELORRI VIDAL & SÉBASTIEN RECARTE

slideshow
CÔTÉ RESTAURANT

CUISINE INVENTIVE ET PRODUITS DE SAISON

slideshow
CÔTÉ VINS

LA SÉLECTION D'ELORRI, OENOLOGUE

slideshow
Terrasse

TERRASSE À 100 MÈTRES DE LA PLAGE

Restaurant

Battela

Rencontre gourmande à Hendaye

Élorri et Sébastien vous invitent à découvrir leur restaurant dans un cadre intimiste et convivial, au coeur de Hendaye à 50 mètres de la plage.

Restaurant

Nouvelle décoration, intimiste & conviviale, en toute simplicité pour un lieu authentique.

Terrasse

Nouvelle terrasse, venez profiter de moments de détente gourmande.

Sébastien Recarte

CUISINE DE CHEF

Produits de saison, Recettes gourmandes & Produits locaux

Le goût des produits frais pour des recettes gourmandes et inventives, entre terre et mer.

Sébastien

Chef de Cuisine d'expérience, Sébastien Recarte réalise une cuisine sans compromis, fortement influencée par le pays basque et les produits du terroir.

image

La Cuisine

Au rythme des saisons et des produits du moments, les plats sont élaborés avec minutie. Ici le temps profite aux plats inventifs, élaborés et testés du fond de la cuisine. 

image

Recettes Gourmandes

Entre Terre et Mer, Sébastien Recarte associe les saveurs des produits du terroir autour de recettes gourmandes, uniques et signées "maison". 

image

Produits sélectionnés

Sébastien Recarte réalise une cuisine authentique pour une carte sans cesse renouvelée.. et pour cause.. ici tout est fait maison!

image

Les conseils d'une Oenologue

LES VINS D'ELORRI

Élorri vous accompagne à la découverte de sa sélection de vins, hors des standards, au meilleur prix et en accords avec vos plats. Carte de vins au verre.

Petits producteurs de France ou d'ailleurs, Élorri sélectionne pour vous des vins "à découvrir" et vous conseille en accord avec vos plats.

Belle découverte de produits locaux comme le cidre basque, d'Irouléguy, txakoli ou encore les vins de Sokoa.

Séléction de bière artisanales locales d'Ascain, ainsi que de digestifs locaux de Saint Pée sur Nivelle & de Saint Etienne de Baigorry

Sélection de vins locaux & régionaux, sans oublier les autres régions viticoles.

    • Invitation à la découverte

      Elorri sélectionne pour vous des vins de producteurs locaux et régionaux.

       

  • Accords Mets et Vins

    Laissez-vous conseiller en fonction de vos goûts et des plats que vous aurez choisis.

     

  • Une autre conception..

    La carte des vins est composée en même temps que les recettes élaborées par Sébastien. Chacun dans son rôle s'associe à l'autre pour un résultat sans fausses notes. 

Le Battela en Images

PORTFOLIO

Moments choisis

Côté Cuisine ou en Salle, puis aux beaux jours en Terrasse, retrouvez l'univers du Battela en images.

 

 

 

CONTACT 

Email  : contact@battela-restaurant.com

Battela Restaurant - Sébastien Recarte & Elorri Vidal - 5, rue d'Irun 64700 Hendaye - Tél : 05.59.20.15.70

Horaires du déjeuner à partir de 12h15
Horaires du dîner à partir de 19h30

Jour de fermeture pendant la période estivale : mardi toute la journée

Ces horaires varient suivant les différentes périodes de l'année. N'hésitez pas à appeler 

Possibilité d'accueillir des groupes jusqu'à 32 personnes (communion, anniversaire, baptême, repas de fin de saion...), proposition de menus...
Moyen de paiement : CB, chèque, espèces & chèques vacances
A partir du 1er janvier 2019, nous accepterons uniquement 50 % de la facture en chèques vacances. 

Pensez à la soupe de poissons à emporter... ainsi que le Ttoro ...
 
 

 
 


 

 

FORMULAIRE DE CONTACT

S'il vous plaît entrez votre réponse.